【出品者】
徳島県つるぎ町|Yuzu You


【味・香り】
夏に収穫する青柚子は、爽やかでキリッとした香りが特徴です。
果汁にはすっきりとした酸味があり、皮には青柚子ならではの清々しい香りがぎゅっと詰まっています。
料理や飲み物に少し加えるだけで、爽やかな柚子の香りが広がります。

【サイズ】
サイズ混載
※自然のものですので、大きさや形には個体差があります。
1.5kg （約18個前後）

【産地の特徴】
徳島県つるぎ町、世界農業遺産「にし阿波の傾斜地農耕システム」に認定された山あいの地域で育てています。
昼夜の寒暖差がある傾斜地で、一つひとつ大切に育てた柚子です。

【栽培について】
農薬・化学肥料を使用せず有機栽培しています。
自然の力を活かしながら、できるだけ環境に負担をかけない柚子づくりに取り組んでいます。

【おすすめの使い方】
・皮をすりおろして、そうめん・冷奴・お刺身・焼き魚などの薬味に
・輪切りにして水や炭酸水に浮かべ、爽やかな「柚子水」に
・果汁を搾って、ドレッシングやポン酢、お料理の香りづけに
・皮と青唐辛子、塩を合わせて自家製柚子胡椒に
・お菓子やドリンク、シロップなどの加工にもおすすめです

【保存について】
到着後は乾燥を防ぐため袋などに入れ、冷蔵庫で保存してください。
香りを楽しんでいただくため、できるだけ早めにお使いください。

【お届け時の注意事項】
※農薬を使用せず栽培しているため、皮に傷・黒点・色むらなどが見られる場合があります。
※大きさや形にはばらつきがあります。
※青柚子は収穫時期が進むにつれて、果皮が少しずつ黄色く変化する場合があります。
※天候や収穫状況により、発送時期が前後する場合があります。