【出品者】
鹿児島県南大隈町|南州農場株式会社

鹿児島県大隅半島にある自然豊かな自社農場で大切に育てられた「かごしま黒豚」が原料。部位ごとに異なる４種類の味わいが楽しめる食べ比べセットです。南州農場をはじめてお召し上がりいただく方へのギフトとしてもおすすめ。生ハムの本場、スペイン、イタリアにも引けをとならない濃厚な旨み、食感、香り、余韻をご体験ください。

【かごしま黒豚とは】
●「かごしま黒豚」は、鹿児島県黒豚生産者協議会が認定するブランド豚です。
●バークシャー種100%の純粋黒豚のみが対象。
●飼育方法や飼料に厳しい基準があり、例えばサツマイモを一定期間以上与えることが求められます。
●肉質は、きめが細かく、甘みのある脂肪が特徴。
●一定の基準をクリアしたものだけが「かごしま黒豚」として認定されるため、高品質。

【特徴】
南州農場のハム・ソーセージは、鹿児島県大隅半島の自然の中、健康に育てられた安心安全で新鮮な“かごしま黒豚”を使用し、ドイツ食肉マイスターの技術と昔ながらの製法で丁寧に仕上げています。

【内容量】
・二年熟成生ハム40g
黒豚モモ肉と鹿児島産天然塩だけを使用し、二年以上かけて自然熟成させた南州農場を代表する生ハム。
・パンチェッタ40g
黒豚バラ肉に数種類のスパイスをすり込み熟成させた、ソフトな味わいと食感の生ハム。
・コッパ40g
黒豚肩ロース肉に数種類のスパイスを揉み込み熟成させた、パンチの効いた味わいの生ハム。
・コッホサラミ60g
黒豚肉をスパイスと塩で漬け込み牛肉の生地と合わせ加熱した、おつまみに最適なソフトサラミ。

【お召し上がり方】
お召し上がりの前に室温になじませてください。室温に戻すことで生ハム本来の香りが立ち、口どけよく、一番美味しい状態となります。

【保存方法】
商品登録後、すぐに冷蔵庫にて保管してください。